<ruby id="9zfvp"><menuitem id="9zfvp"><ruby id="9zfvp"></ruby></menuitem></ruby>
<menuitem id="9zfvp"></menuitem>
<del id="9zfvp"><noframes id="9zfvp"><cite id="9zfvp"><span id="9zfvp"><cite id="9zfvp"></cite></span></cite>
<ins id="9zfvp"><noframes id="9zfvp"><ins id="9zfvp"></ins>
<del id="9zfvp"><noframes id="9zfvp">
<cite id="9zfvp"></cite>
紅薯淀粉

新聞分類news

產品分類product

聯系我們contact us

上海郭冉調味食品有限公司

聯系人:郭經理

電話:021-56682825

手機:18917581157

傳真:021-56682825

郵箱:guorangrsp@163.com

網址:www.harmod.com

辦公地址:上海寶山錦秋路48號A68號

工廠地址:江蘇太倉陸渡鎮三港路8號


您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 公司新聞

小麥淀粉提取方法

發布日期:2019-07-23 作者: 點擊:

小麥淀粉是從小麥中提取淀粉,過去是采用發酵法,即將小麥加水浸軟、磨碎后,進行加酸發酵,使包圍在淀粉顆粒周圍的細胞被溶解而淀粉易于分離,但該法面筋的損失較多,而且淀粉中蛋白質不易去盡,影響淀粉質量,目前已被馬廷法所代替。


馬丁法


它是以小麥面粉為原料,在攪合機中加水50~80%,以40轉/分的轉速使面粉捏合成面團。攪合時間約30分鐘,放置30分鐘,使面筋膨潤而互相粘結,使淀粉易于分離。若添加適量食鹽,可改良面筋的品質,而促進其粘結。如遇面粉的游離酸多時,可加入適量的氫氧化鈣調節其pH值。面團暫時靜置后,加5~8倍的水進行揉洗,分3~4次揉洗。洗出的乳狀液為淀粉乳,需進行精制提純,剩下物為面筋,含水分為65~70%,經干燥后,蛋白質含量約為75~85%,可以食用或作為制造油面筋的原料。


上述小麥淀粉的提取方法是屬于分段處理,不能連續操作。工序基本上相同,只是需采用連續設備組合起來進行生產。


機械化連續式制法


小麥面粉——經過均質器混合后——經過洗滌——分成漿水和濕面筋——漿水經過除砂器處理進一步除去漿中的泥沙——經過三級洗滌去除小顆粒的面筋——通過多級旋流器分離——分離掉球蛋白——脫水——烘干成A淀粉;


分離完后的球蛋白漿液——在經過分離處理——進一步分離出一部分的淀粉為B淀粉。


濕面筋——經過脫水——混合切斷——經多級烘干——成品谷元粉。


阿耳塞廷法


近年來,還有以小麥為原料生產淀粉的阿耳塞廷法。該法生產原理與玉米淀粉生產工藝相同。


制作方法


將含水分為14%、粗蛋白質含量約10%的軟質小麥,用含0.2%二氧化硫的浸泡水在39℃溫度下,浸泡12小時,吸水增加到55%。其它操作方法與玉米加工相同。得到成品淀粉中粗蛋白質含量在0.4%以下,回收率Z高達83%。


本文網址:http://www.harmod.com/news/447.html

關鍵詞:

Z近瀏覽:

  • 在線客服
  • 聯系電話
    18321589351
  • 在線留言
  • 在線咨詢
    歡迎給我們留言
    請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
    姓名
    聯系人
    電話
    座機/手機號碼
    郵箱
    郵箱
    地址
    地址
    好大好爽快要潮喷了HHH <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>